Die Fastenzeit steht vor der Tür

Zwar ist der Karneval noch im vollen Gange, aber mit all den Krapfen; Mutzen und häufig zu viel Alkohol sollte man auch schon an die bevorstehende Fastenzeit denken. Und wenn man jetzt ein paar Pfund abnehmen will, kommt Lupineneiweiß wie gerufen. Nicht nur Promis schwören darauf: Eine eiweißreiche und kohlenhydratarme Kost ist gesund und hält fit.

Jede einzelne Zelle unseres Körpers braucht Eiweiß – und da diese sich ständig erneuern, muss auch Eiweiß ständig nachgeliefert werden. Fakt ist: Eiweiß ist lebensnotwendig – es ist aber auch der beste Sattmacher! Etwa ein Drittel der Kalorien, die im Eiweiß enthalten sind, werden bei seiner Verdauung auf der Stelle wieder verbrannt – im Gegensatz zu Kohlenhydraten und Fett, die dem Körper weit mehr Kalorien zum Einlagern anbieten. Eiweißreiche Kost ist also bestens geeignet, um überflüssige Kilos loszuwerden.
Nach der europäischen Diogenes-Studie ist auch wissenschaftlich belegt, dass das Körpergewicht bei einer eiweißreichen und gleichzeitig kohlenhydrat- und fettarmen Ernährungsweise reduziert werden kann. Und das Beste daran: Das abgespeckte Gewicht wird auch langfristig gehalten!

Und so purzeln die Pfunde

Viel Eiweiß, wenig Fett, langsame Kohlenhydrate. Diese Ernährungsformel hilft garantiert gegen überflüssige Pfunde. Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett sind: Mageres Fleisch wie Geflügel, Fisch, fettarme Milchprodukte, Ei, Soja oder Hülsenfrüchte. Bevorzugen Sie pflanzliches statt tierischem Protein. Beispielsweise mit Lupineneiweiß können Sie Ihren Eiweißbedarf decken, ohne den Körper mit unerwünschten Begleitstoffen (Fett, Cholesterin, Purine, Salz) zu belasten.
Die Kombination bringt´s: Ballaststoffreiche Vollkornprodukte und reichlich Gemüse statt Weißmehl und Zucker ergänzen die proteinreiche Ernährung optimal. Diese „langsamen“ Kohlenhydrate werden nur langsam verdaut und verhindern, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen schnell ansteigt und wieder abfällt. Die Folge: Keine Heißhungeranfälle mehr.

Jo-Jo-Effekt ade

Nach einer Diät fürchtet ihn jeder – den Jo-Jo Effekt: Das alte Gewicht ist schnell wieder auf den Rippen. Ein eiweißreicher Speiseplan hilft, das reduzierte Gewicht auch langfristig zu halten. Denn Eiweiß hat einen hohen Sättigungswert und sorgt für einen gleichmäßigen Blutzuckerspiegel. Heißhungerattacken sind Vergangenheit – und das neue Wunschgewicht bleibt konstant.